15, 16, 17 ottobre
Le eccellenze gastronomiche italiche sbarcano a Cesenatico il terzo weekend di ottobre con la terza edizione di “Paesi e Sapori“, rassegna patrocinata dal comune rivierasco e dall’associazione nazionale “La compagnia dei sapori”. Nella grande mostra mercato allestita in Piazza Ciceruacchio, Porto Canale e Viale Anita Garibaldi, 30 produttori provenienti da tutt’Italia esporranno e presenteranno le eccellenze tipiche di ogni regione, in un ideale percorso del gusto che toccherà tutto lo Stivale.
Ma la rassegna cesenaticense è anche un momento di cultura e scoperta delle tradizioni regionali. Di ogni piatto e prodotto vengono infatti raccontate storia ed evoluzione, elencati pregi e qualità, in un iter che parte dalla scoperta dell’identità dei territorio attraverso la gastronomia per arrivare al momento della degustazione.
I produttori presenti alla mostra mercato saranno ben 30, e da nord a sud saranno degnamente rappresentate 11 regioni. Potrete quindi assaggiare ed acquistare sia lo strudel e speck altoatesino che la bufala e caciotta campana, i pistacchi siciliani e il pesto genovese. Insomma, tutto il meglio della cucina italiana racchiuso in un solo gustosissimo evento.
Ecco la lista di prodotti presenti a Paesi e Sapori 2010:
Alto Adige: pane tirolese, canederli, wurstel, carne affumicata, strudel, speck di diversi tipi mortadella pancetta, crauti e senape, formaggio malga, gelatina e testina, brezen salati e dolci, sacher, crostata con mirtillo
Piemonte: formaggi stagionati in varie spezie (timo e ginepro), formaggi freschi e semi-stagionati, mostarde e marmellate; pane integrale, pane ai cereali, pane al sesamo, paste di meliga con zucchero e senza zucchero, torcetti, nocciolino, krumiri, torta di nocciola, lingue di gatto; salumi di asino, al tartufo, al barolo, di suino e di cinghiale
Lombardia: i formaggi della Val Camonica
Veneto: vino, birra artigianale, prodotti della Marca Trevigiana
Liguria: olio extravergine d’oliva, sott’oli, sughi, patè e creme, conserve e marmellate, pesto
Toscana: porchetta, prosciutto, olio, Chianti, finocchiona, soppressata, lardo, pane, cantucci, Vin Santo, pecorino
Campania: mozzarella, ricotta, provolone di bufala, caciocavallo del matese, del faito, cacio ricotta, burrata, treccia di Sorrento, cremosa di bufala, pecorino
Puglia: orecchiette, olive, taralli, sughi, marmellate, caciotte, caciocavallo
Calabria: liquori e distillati alla liquirizia, all’ anice, alla menta, agli agrumi, liquirizia pura e grezza
Sicilia: tonno rosso, acciughe, pesce spada, bottarga, patè a base di pesce, condimenti per pasta, ricciola, olio extravergine di oliva; pomodori secchi, pistacchi, pesti siciliani, spezie siciliane, capperi
Sardegna: pecorino sardo Doc, crema di pecorino, bottarga di muggine, pane carasao, dolci tipici sardi, salsiccia sarda, mirto.
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