La mitica e succulenta fiorentina, lo dice il nome stesso, proviene da Firenze e dintorni, culla di civiltà e ottima cucina. Ma, badate bene, anche la variante romagnola sa farsi rispettare. Giusto allora celebrarne le qualità, certificate anche dal prestigioso marchio Slow Food.
E’ come sempre il comune di Premilcuore, il 21 e 22 agosto prossimi, ad avere l’onore e onere di rappresentare al meglio la fiorentina di carne bovina romagnola con la Sagra della Fiorentina. Due giorni in cui migliaia di buongustai potranno assaporare la celebre bistecca in ogni forma e sapore, allietati da buona musica e numerosi stand gastronomici. Verrà inoltre organizzata, grazie all’associazione “Premi il cuore del parco”, una lotteria con ricchi premi. L’ingresso alla sagra è rigorosamente gratuito.