9 e 10 ottobre
Autunno, tempo di foglie caduche e di castagne. Tutta la Romagna festeggia la raccolta di questo frutto prelibato, e Casola Valsenio (RA), terra di una della varietà di marroni più pregiate, non poteva esimirsi dal dedicargli una sagra.
La Festa del Marrone torna il 9 e 10 ottobre per la quarta edizione. Protagonista assoluto il marrone preparato in tutti modi possibili ed immaginabili: arrostito sulla fiamma (brusé), cotto nell’acqua con l’alloro (balòc) o nel forno della stufa a legna (spasmé), sempre e rigorosamente “castrato”, ovvero dopo aver ‘subito’ un piccolo taglio sull’involucro esterno.
Il centro ravennate sarà ‘invaso’ da bancarelle che vendono questo prodotto e i suoi prelibati derivati: la minestra di castagne secche, la polenta preparata con farina di castagne, il dolce castagnaccio e i topini, piccoli dolci preparati con la polpa di marrone cotta. Senza dimenticare che la varietà di Casola Valsenio è rinomata per la preparazione dei gustosi marron-glace. Grazie a “Il Marrone in cucina“, invece, tutti potranno imparare i segreti delle specialità gastronomiche a base di castagne osservando le dimostrazioni pratiche tenute da un ristorante locale.
Ma la Festa del Marrone mira anche a valorizzare e promuovere il patrimonio castanicolo della zona. A tale scopo è stato ideato un itinerario ad hoc, la “Strada dei Castagneti“, che permetterà a tutti di entrare a stretto contatto con il mondo dei castagneti e delle aziende agricole (ben 80 nelle valli dei fiumi Senio, Lamone e Sintria) che si dedicano alla coltivazione di questo prelibato prodotto.
Come ogni sagra che si rispetti, stand gastronomici con prodotti tipici autunnali resteranno aperti per tutte le giornate di sabato e domenica. Non mancheranno degustazione di vini, tanta musica folk e mostre artistiche e fotografiche.
PROGRAMMA COMPLETO FESTA DEL MARRONE di CASOLA VALSENIO
Sabato 9 ottobre dalle 14 alle 20 – Domenica 10 ottobre dalle 9 alle 20
Piazza A. Oriani e vie del Centro Storico, Sabato e Domenica
MERCATO DEL MARRONE
Piazza A. Oriani, Sabato e Domenica
dalle ore 14 di Sabato e dalle 11,30 di Domenica (anche da asporto)
STAND GASTRONOMICO con piatti autunnali e a base di marroni
Piazza A. Oriani, Sabato e Domenica pomeriggio
DEGUSTAZIONE della TORTA DI MARRONI
Piazza A. Oriani e vie del Centro Storico, Sabato e Domenica
LA STRADA DEL VINO
Esposizione e vendita di vini di aziende locali e della “Strada del Sangiovese delle Colline di Faenza”
Piazza L. Sasdelli – Sabato e Domenica pomeriggio
DIMOSTRAZIONE ANTICHI MESTIERI
Piazza A. Oriani e vie del Centro Storico, Sabato e Domenica
ANGOLI SONORI con Musica Folk Internazionale
Piazza L. Sasdelli, Sabato e Domenica
MOSTRA “I COLORI DELL’AUTUNNO” a cura del Circolo Fotografico Casolano
Municipio (Sala Azzurra), Via Roma, Sabato e Domenica
MOSTRA PERSONALE “Di cavalli e dell’antica civiltà contadina” di Fiorenza Righetti
Casa Museo di A. Oriani (sala Pifferi Oriani), Via Cardello 9 – Sabato 9 Ottobre ore 17.30
SIAMO QUA CON CANTI E SUONI
I canti rituali dell’Epifania e di Calendimaggio in Romagna
(Aperta dal 9 al 24 ottobre – Sabato e Domenica 10.00-12.00 / 15.30-18.30)
Piazza L. Sasdelli, Domenica ore 15,30
IL MARRONE IN CUCINA
Dimostrazione pratica con assaggi per imparare i segreti delle specialità gastronomiche ai marroni – a cura del Ristorante Fava
Piazza L. Sasdelli , Domenica ore 17
PREMIAZIONE DEI CONCORSI “DOLCE DI MARRONI” E “BANCABELLA”
(Per partecipare, chiamare lo 0546 73033 venerdì-sabato-domenica, 9 – 12)
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