Ci sono zone della Romagna, specialmente i piccoli centri delle province di Forlì-Cesena e di Ravenna, dove esiste un vero e proprio culto per la pasta fatta a mano e tirata con la sfoglia, come abbiamo visto a Massalombarda, in provincia di Ravenna, dove organizzano una sagra dedicata alle “sfogline”.
L’iniziativa di cui parliamo si svolge nel comune di Imola, che, sebbene dal punto di vista amministrativo appartenga alla provincia di Bologna, si può considerare a tutti gli effetti una città romagnola.
Dal 12 al 14 e dal 19 al 21 settembre 2014, si terrà, a Ponticelli di Imola la Festa della Tagliatella.
Il titolo della festa è tutto un programma: il trionfo della pasta fresca fatta a mano e condita in tanti modi diversi per stuzzicare l’appetito.
Tutte le sere assisteremo a spettacoli, momenti di sport e giochi, rivolti soprattutto ai bambini. Gli stand gastronomici aprono fin dalle ore 18.00.
Info: http://visitareimola.it/portfolio/festa-della-tagliatella/