La ristorazione a base di pesce è una delle strutture portanti dell’ offerta turistica di Cesenatico, sia in estate che in inverno. Il 3 e 4 novembre 2012, si terrà a Cesenatico, la manifestazione “Il pesce fa festa“. Ogni anno, nel primo week end d’autunno ritorna sul porto canale e nelle vie del centro storico, uno degli appuntamenti più graditi dagli abitanti di Cesenatico e dai turisti, che vengono anche nel periodo invernale, a visitare Cesenatico. Si tratta di un weekend di festa, all’insegna del pesce, con degustazioni e ricette che si riferiscono all’antica tradizione, come le fritture in carta gialla dal gusto antico e un’allegra mostra mercato con stand e prodotti provenienti da tutto il mondo. Siamo in presenza di un vero e proprio tripudio di pesce di stagione. Per due giorni la città cesenaticense, si trasformerà in un grande ristorante a cielo aperto, con cuochi arrivati perfino d altre città dell’Adriatico e dal Mediterraneo, nella quale la gastronomia di pesce la farà da padrone. L’ARICE, l’associazione che raggruppa i ristoratori di Cesenatico, allestirà nei locali della colonia Agip, una degustazione dalle ore 11 alle ore 15, e dalle ore 18 alle 21, di ricette basate sulla tradizione marinara a prezzi accessibili a tutti, dai 5 ai 10 euro, ricette che saranno preparate dagli chef dell’associazione nell’attrezzata cucina della colonia. Un caratteristico trenino-navetta, collegherà in maniera continua il centro storico con la colonia Agip. La manifestazione si svolgerà anche nella suggestiva atmosfera dei vicoli dell’antico borgo marinaro e sul porto canale leonardesco, dove saranno allestiti stand per assaggi e degustazioni varie, dal fritto al cono, nella tipica carta gialla, ai maccheroncini fumanti, dagli spiedini alla brace, al pesce al coccio. La manifestazione coinvolge anche la zona portuale di ponente, nei pressi del vecchio Squero, dove i pescatori che saranno alloggiati sotto a una capiente tensostruttura, elaboreranno antipasti di cozze e vongole, primi succulenti e classiche rustide. Il pesce che sarà utilizzato, sarà rigorosamente fresco.