Premilcuore è un gioiellino di paese, incastonato nell’appennino tosco-romagnolo, in provincia di Forlì-Cesena.
Il 12 e 13 agosto 2015 in questo antico borgo della Romagna Toscana, si terrà l’evento Il Sapore di una Volta, una manifestazione che si prefigge di promuovere Premilcuore, la sua storia, le sue tradizioni, i piatti tipici della Romagna Toscana e le sue produzioni artigianali locali, con le atmosfere, i sapori, i suoni e le immagini di un’epoca non troppo lontana eppure tanto diversa dalla nostra.
Una rievocazione storica creata attraverso un susseguirsi di percorsi gastronomici, artistici, musicali e culturali studiati in ogni dettaglio, con proposte ogni anno sempre diverse, che si dipanano nei vicoli, nelle strade e nelle due piazze del borgo.
L’offerta gastronomica è particolarmente ricca, con puntuali riferimenti alle tipicità territoriali e della tradizione artusiana, sulla scorta di Pellegrino Artusi, quell’illustre gastronono che a distanza di tanti anni continua caparbiamente ad essere fonte ineasaurita di ispirazione.
Il cibo e l’enogastronomia come veicolo di conoscenza del territorio, perché non c’è presente o futuro senza passato. E’ questa l’ultima tendenza di un segmento turistico sempre più in auge, legato all’identità complessa e sfaccettata di borghi come Premilcuore, indissolubilmente legati ad una tradizione che cova nelle ceneri del passato i futuri sviluppi di un’arte che, a dispetto di tutto, continua a vederci protagonisti raffinati ed indiscussi nel panorama mondiale.
Il Sapore di una Volta programma 2015 2015
Menù di Palazzo Giannelli
Per info: http://prolocopremilcuore.org