
La tagliatella è un’altro prodotto prelibato della gastronomia romagnola, anch’essa al pari del cappelletto, viene fatta rigorosamente a mano, prima la sfoglia viene tirata con e sciadur, il mattarello. Portico, un paese situato nell’appennino forlivese, in provincia di Forlì-Cesena, dedica alla tagliatella una sagra apposita. Quest’anno si è arrivati alla 7^ edizione. Lo scenario dove si svolgerà l’evento è incantevole, un bellissimo paese immerso nel verde delle prime falde preappenniniche […] Leggi »