Nel periodo che va dal 18 al 26 di gennaio, a Massa Lombarda, un piccolo comune ubicato nella provincia di Ravenna, si svolgerà la 23° edizione della sagra del famosissimo Sabadone Romagnolo. Come vuole una solenne tradizione che si tramanda da oramai più di vent’anni, in occasione delle festività, la Pro Loco, allestirà come al solito, il classico stand in piazza Matteotti in pieno centro storico per festeggiare la nascita di questo fantastico dolce che ormai è diventato il dolce tipico tipico di San Paolo. Si tratta di un dolce che, come è facilmente intuibile dal nome, l’ingrediente fondamentale è la “saba”, ovvero uno sciroppo di uva ottenuto per bollitura prolungata del mosto d’uva finché non avveniva la trasformazione in una crema molto densa.
