Domenica 9 agosto 2015 Verghereto, paese dell’appennino tosco romagnolo a cavallo tra Romagna e Toscana, festeggerà la Sagra al Tortello, specialità culinaria tipica dell’appennino romagnolo.
Il tortello può essere cotto alla lastra oppure fritto, farcito con erbe, o patate o raviggiolo. Ma il vero tortello tipico di Verghereto è quello con patate e ricotta.
Sarà prepararto dalle massaie o meglio, per restare più fedeli alle origini romagnole, dalle arzdore, quindi servito negli appositi stand gastronomici.
La Sagra del Tortello asseconda, in qualche modo, le ultime tendenze gastronomiche, proponendo un prodotto dai connotati tanto geograficamente e culturalmente caratterizzati, quanto costituzionalmente predisposto per rientrare nel novero dello street food, sottocategoria di un fast food una volta tanto sano e di qualità.
Ad allietare la festa tanta musica per tutte le età e per tutti i gusti.
Per info: www.verghereto.net