I giorni 27 e 28 luglio e 3 e 4 agosto 2013, si svolgerà a San Martino di Gattara, una frazione del comune di Brisighella, in provincia di Ravenna, la “sagra della collina” e del cinghiale. Si tratterà di una sagra all’insegna del “di tutto, di più”, ci saranno infatti gastronomia, folklore mostra, buona musica, ci sarà pure un torneo notturno di calcio. Il protagonista della kermesse è naturalmente la carne di cinghiale. Le specialità gastronomiche che saranno proposte degli stand allestiti per l’occasione, fanno riferimento esclusivamente al cinghiale. Si parte dai primi piatti, all’insegna del cinghiale, tagliatelle, cappelletti, tortelli al mattarello con ragù di cinghiale, come secondi gli stand propongono coscia di cinghiale arrosto e cinghiale in salmi, castrato, spiedini e specialità alla brace. Brisighella è tutta una “festa”, un “evento”, che serve per valorizzare tutto il territorio comunale.