10, 17, 24, 31 ottobre 2010
Amministrativamente parlando fa parte della Toscana, ma storicamente e tradizionalmente è legata alla Romagna, trovandosi in quel lembo dell’Appennino denominato “Romagna Toscana“. Ecco perché ci concediamo una ‘scampagnata’ fuori confine in quel di Palazzuolo sul Senio per la rinomata Sagra del Marrone e dei Frutti del Sottobosco 2010, che come ogni anno si tiene in tutte le domeniche di ottobre. L’obiettivo è riscoprire e valorizzare i prodotti genuini dell’Appennino, con il marrone del Mugello IGP in testa.
Si tratta infatti di una delle qualità più pregiate del marrone, rinomato per la sua dolcezza e dimensioni. Con il marrone del Mugello vengono preparati tantissimi dolci (castagnaccio, budino, tortelli, torta e topini) e dalla sua farina viene prodotta la polenta e numerose altre prelibatezze. Nella mostra mercato e negli stand gastronomici i marroni palazzuolesi – il cosiddetto “pane dei poveri” coltivato naturalmente senza l’ausilio di concimi chimici e fonte di sostentamento nel passato per la popolazione locale – saranno affiancati da altri prodotti tipicamente autunnali, come i frutti del sottobosco e le loro delicate conserve, i tartufi, i funghi e l’immancabile “porcino palazzuolese“. Il tutto innaffiato da vin brulé e dalle delicate grappe alle more, mirtilli, ginepro e lampone.
L’ottobre gastronomico di Palazzuolo sul Senio sarà inoltre allietato da balli e folclore con musica dal vivo.
PROGRAMMA SAGRA del MARRONE e dei FRUTTI del SOTTOBOSCO
dalle ore 10
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