Domenica 3 ottobre
Farina, acqua, patate, zucca, lardo e aglio: sono pochi e semplici, nella più fedele e veritiera tradizione culinaria contadina, gli ingredienti utilizzati per la preparazione dei tortelli nella lastra. Una pietanza simile per cottura e forma al crescione (entrambi venivano cotti sulla pietra, la lastra per l’appunto), da degustare come pranzo, cena o merenda. Un piatto tipico dell’Alta Valle del Savio che ogni anno viene celebrato e offerto nell’omonima Sagra dei tortelli nella lastra di Bagno di Romagna. Durante questa sagra verranno offerti i gustosissimi tortelli accompagnati da ottimo vino rosso di Romagna. A cornice, intrattenimento musicale, stand gastronomici e d’artigianato, il tutto nei pressi di Piazza Ricasoli, nel centro della cittadina.
La sagra del tortello nella lastra apre l’ormai tradizionale trittico di sagre di ottobre di Bagno di Romagna: domenica 10 sarà la volta della sagra dello zambudelle, domenica 17 spazio alla sagra della castagna. Insomma, nell’Alta Valle del Savio vi aspetta un mese di ottima gastronomia e riscoperta dei prelibati e indimenticati piatti tipici romagnoli.
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