Sapore di Sale, che si terrà a Cervia dal 10 al 13 settembre 2015, è la rievocazione della storica “armesa de sel”, la “rimessa del sale”, che si trasportava dalle saline con tipiche barche denominate burchielle, verso i magazzini generali.
Cervia non dimentica le sue origini salinare, indissolubilmente legate alla lavorazione e alla commercializzazione del sale, l’oro bianco che conferisce sapore, fondamentale per la conservazione degli alimenti.
I suoi 800 ettari di saline, hanno rappresentato per lungo tempo la colonna portante dell’economia cittadina. Sapore di Sale offrirà dunque l’occasione per riscoprire gli antichi mestieri “del sale”, rievocando storia e tradizioni con numerose iniziative a tema.
Si comincerà dalla rievocazione della rimessa del sale, si continuerà con la riscoperta di antichi mestieri e sapori legati all’oro bianco, per poi arrivare a dei momenti di spettacolo, esposizione e convivialità.
Per info: www.cerviasaporedisale.it