Arrivato dall’Oriente oltre cinquemila anni fa, lo scalogno è diventato col tempo un prodotto tipico della Romagna. Al punto che nel 1997 ha ricevuto l’importante riconoscimento di marchio IGP. E così Riolo Terme, sin dal 1992, dedica una sagra allo scalogno di Romagna. Una mostra mercato in cui gli agricoltori locali in possesso della certificazione ufficiale mettono in vendita i loro prodotti, mentre i ristoratori propongono piatti a base di […] Leggi »