Talamello è un magnifico borgo situato nell’alta Valmarecchia, in provincia di Rimini.
Nello splendido centro storico medievale, dal 12 al 15 novembre 2015, si terrà la 30^ edizione della Fiera del Formaggio di Fossa di Talamello.
Il formaggio di fossa, soprannominato dal poeta Tonino Guerra “l’ambra di Talamello”, sembra affondare le sue origini nel XV secolo, quando le popolazioni dell’Appennino romagnolo-marchigiane presero l’abitudine di nascondere le derrate alimentari in apposite fosse scavate nel tufo, per sottrarle alle razzie delle truppe di Afonso d’Aragona. Fu così, quasi per caso, che nacque uno dei prodotti tipici più famosi di Talamello, celebrato in questi quattro giorni di metà novembre tra cene, degustazioni di vino, spettacoli, musiche e balli.
La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco di Talamello, con il patrocinio del Comune, del museo Gualtieri e della provincia di Rimini.
Ambra di Talamello programma 2015
Per info: www.comune.talamello.rn.it